два спобова:
1) печатают катаканой/хираганой (японская слоговая азбука), при нажатии на пробел вылезают варианты иероглифов с данной транскрипцией
2) (для англоязычных клавиатур) печатают транслитом, после чего слоги "перевариваются" в те же слоговые иероглифы, дальше см. п.1